امروز پنج شنبه ۲۹ فروردین ۱۳۹۸ شما در هستید.
به سایت خوش آمدید.
  • آخرين آهنگ ها
  • آخرين آلبوم ها
  • آخرين سريال ها
  • آخرین فیلم ها
  • آخرین موزیک ویدیو ها

زیتون پرورده خوشمزه را در منزل تهیه کنید. | خانه خبر | سایت تفریحی خانه خبر

بهترین سایت تفریحی ایران خانه

دسته : آشپزیتاریخ: ۱۳۹۷/۰۲/۰۹

زیتون پرورده خوشمزه را در منزل تهیه کنید.

زیتون پرورده خوشمزه

برای شما در این مطلب سایت خانه خبر نیز قصد داریم آموزش طرز تهیه زیتون پرورده فوق العاده خوشمزه شمالی را دهیم. زیتون پرورده شمالی خوب بسیار کم در شهر نیز پیدا می شود اما درست کردن زیتون پرورده بسیار آسان است فقط باید این پست را تا آخر بخوانید مطمن بعد خواندن این مطلب حتما نیز می توانید یک پرورده بسیاری خوشمزه را نیز درست کنید. گفتنی است در زیتون پرورده شمالی گیاهی به نام چوچاق نیز استفاده می شود که اگر تازه آن بتوانید نیز تهیه کنید به مراتب زیتون پرورده ای که تهیه می کنید بسیار خوشمزه تر و نزدیک تر به مزه شمالی آن خواهد شد اما اگر نتوانست تهیه کنید مشکلی نیست ما سعی کردیم جایگزین های فوق العاده ای نیز بجای چوچاق نیز به شما در قسمت مواد لازم برای تهیه زیتون ، پرورده  به شمامعرفی کردیم شما نیز می توانید با ترکیبی که ما در اینجا به شما آموزش می دهیم نگران مزه زیتون خود نباشید در انتها بعد تهیه و تست آن این موضوع را نیز کامل متوجه خواهید شد.

مواد لازم برای تهیه زیتون  پرورده

آویشن ساییده شده : یک قاشق چایخوری
زیتون هسته گرفته : نیم کیلو
دانه انار :خشک ۲-۱ قاشق
رب انار : یک پیمانه و نیم
آبلیمو : دو قاشق
نعنا خشک سابیده : یک قاشق مرباخوری
گردو چرخ کرده  : ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم

طرز تهیه زیتون پرورده

خوب برای شروع کار شما اگه زیتون شور و ترش بود ۱ ساعت تو آب خیس کنیدش، مواظب باشید بیشتر تو آب نمونه چون بی مزه می شه ( هر چی زیتون کمتر شور باشه، کمتر باید تو آب بمونه، راه درستش اینه که نیم ساعت که گذشت بچشیدش و اگه یه شوری معمولی داشت از آب درش بیارین). زیتون رابریزید تو سبد، آبش که رفت بریزید تو یه کاسه بزرگ و رب انار و آبلیمو رو اضافه کنید. خوب هم بزنید و بقیه مواد را اضافه کنید. خوب که مخلوط کردید ۱ ساعت بگذارید تو یخچال تا خنک شود این کار اجباری نیست و انقدر هم تاثیر ندارد خودم من اینکار نکردم اما اگر عجله ندارید بزارید شاید بهتر باشد تصمیم با خودتان است.

امیدوارم که از زیتون پروده که تهیه کردید نهایت لذت ببرید با اشتراک این مطلب نیز می توانید این آموزش را با دوستان خود به اشتراک بگذارید تا آن هم بتوانند از این پست استفاده کنند.

خانه خبر بهترین سایت تفریحی روز دنیا
برای دیدن خبرهای روز دنیا به صفحه اصلی سایت مراجعه کنین

طرز تهیه اسکمو تابستونه خوشمزه | خانه خبر | سایت تفریحی خانه خبر

بهترین سایت تفریحی ایران خانه

دسته : آشپزیتاریخ: ۱۳۹۷/۰۲/۰۹

طرز تهیه اسکمو تابستونه خوشمزه

طرز تهیه اسکمو تابستونه خوشمزه

در این مطلب سایت خانه خبر با طرز تهیه اسکمو تابستونه خوشمزه خدمت شما هستیم قرار است شما در این مطلب طرز تهیه اسکمو خوشمزه و بی نظیر نیز بیاموزید. اسکمو که اهل گیلان باشید باید بسیار زیاد آن را تست کرده باشید و بسیار در رشت نیز معروف است اسکمو یک نوع دسر است که بسیار پرطرفدار در شمال ایران است اما بسیاری نیز اعتقاد دارند که ممکن است اسکمو های بیرون غیربهداشتی تهیه شود برای همین سعی می کنند اسکمو را در منزل تهیه کنند اسکمو از آن دست دسر های است که اگر در خانه و با اصول نیز تهیه شود به مراتب خوشمزه تر از اسکمو های بیرون خواهد شد. اما نکاتی در تهیه یک اسکمو خوشمزه هست که ما در این مطلب سعی کردیم مهم ترین آن ها را برای شما قرار دهیم تا در منزل بتوانید آن را تهیه و از خوردن آن نیز لذت کافی را ببرید. اما نکته اصلی مهمی که در همین ابتدا باید بیان کنیم این است که اسکمو از میوه های مخصوص تابستان مثل آلو ، آلبالو، گیلاس، اخته ، آلوچه، آلوزرد، قیصی، آلوقرمز، تمشک نیز تهیه می شود و می توانید یکی یا دوتا از آن ها را باهم ترکیب کرده یا بصورت جداگانه هرکدام را نیز تهیه کنید. در کل روش تهیه آن بصورت زیر خواهد بود.

مواد لازم برای تهیه اسکمو تابستونه خوشمزه

به انتخاب خود از میوه های که در بالا گفته شد را انتخاب کنید به همراه نمک و گلپر و شکر به مقدار لازم همچنین آب هم به مقدار لازم نیاز است.

طرز تهیه اسکمو تابستونه خوشمزه

برای تهیه اسکمو رشت میوه های یا میوه تابستانی که انتخاب کردید را میریزین توی قابلمه ، روش آب میریزید یه کم نمک و شکر و گلپر هم میریزید میزان این چاشنی هاش سلیقه ایه،یکی ترش دوس داره، یکی ملس. در مرحله بعد درشو میذارید و اجازه میدید حدود نیم ساعت بپزه، در حدی که وقتی با قاشق میزنید روی میوه ها له بشن. اگه دوست داشتید قبلش هسته هاشو جدا کنید ،من با هسته میذارم چون هسته هاش هم بخشی از وجود آلاسکاس. و در آخر توی آبکش میریزید و آبش رو جدا میکنید،میوه ها رو یه کم با پشت قاشق له میکنید و قاطی آبش میکنید و در لیوان ریخته با یک‌ چوب بستنی راهی فریزر کنید بعد از یخ بستن از لیوان جدا کنید و میل کنید. نکته کلیدی دیگری که بسیار مهم است میوه تابستانی که انتخاب می کنید سعی کنید درجه یک باشد و همچنین خوب آن را شسته تا خوب تمیز شود تا برایتان مشکلی پیش نیاید.

 

خانه خبر بهترین سایت تفریحی روز دنیا
برای دیدن خبرهای روز دنیا به صفحه اصلی سایت مراجعه کنین

طرز تهیه قرابیه خوشمزه و درجه یک | خانه خبر | سایت تفریحی خانه خبر

بهترین سایت تفریحی ایران خانه

دسته : آشپزیتاریخ: ۱۳۹۷/۰۲/۰۷

طرز تهیه قرابیه خوشمزه و درجه یک

طرز تهیه قرابیه خوشمزه و درجه یک

در این مطلب سایت تفریحی و سرگرمی خانه خبر قرار است به شما آموزش طرز تهیه قرابیه خوشمزه و درجه یک تبریزی بدهیم که یکی از بهترین سوغاتی های تبریز هم این شیرینی بسیار خوشمزه است اما اگر دوست دارید این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کنید می توانید از آموزش ما نیز استفاده کنید که به شما در کوتاه ترین زمان روش تهیه قرابیه را می دهیم. این شیرینی که قیمت بسیار بالایی هم در بازار ها دارد به سادگی در منزل می شود آن را تهیه کرد اما برای این کار شما نیاز دارید که این پست آموزشی سایت خانه خبر را به خوبی مطالعه کرده و تمام نکات گفته شده را نیز در آن رعایت کنید تا در نهایت بتوانید یک قرابیه بی نظیر درست کنید دوستانی که قبلا این شیرینی را تهیه کرده اند و اگر برای دیار تبریز نیست هستند حتما ما را در بهتر شدن این مطلب یاری کنند و نکات جا افتاده آن را در زیر همین پست برای ما ثبت کنند تا سایر دوستان هم بتوانند استفاده کنند.

مواد لازم برای تهیه قرابیه خوشمزه و درجه یک

سفیده تخم مرغ ۳ عدد
بادام پوست گرفته خام ۱۵۰ گرم
مخلوط پسته، بادام و شکر به میزان لازم
شکر ۲۰۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه قرابیه خوشمزه و درجه یک

برای درست کردن قرابیه شما ابتدا باید بادام را به صورت پودر درآورید و همراه با شکر، سفیده های تخم مرغ و وانیل، دوبار با دنده ی ریز چرخ گوشت چرخ کنید. همچنین اگر خمیر سفت شد، کمی سفیده ی تخم مرغ به آن بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر، سفید شود. بعد آن را داخل قیف پارچه ای با ماسوره ی ساده بریزید.
آن گاه داخل سینی کاغذ روغنی بگذارید، هر بار قدری از خمیر را با فاصله روی آن بریزید و رویشان پسته، بادام و شکر بپاشید. سپس در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه ی سانتیگراد، در طبقه ی وسط، به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه قرار دهید تا قرابیه بپزد و طلائی رنگ شود. پس از سرد شدن، شیرینی را از کاغذ روغنی جدا سازید و در ظرف دردار نگهداری کنید. امیدواریم که توانست باشیم به درستی روش درست کردن این شیرینی خوشمزه را به شما آموزش داده باشیم.

خانه خبر بهترین سایت تفریحی روز دنیا
برای دیدن خبرهای روز دنیا به صفحه اصلی سایت مراجعه کنین

طرز تهیه آش دوغ اردبیل خوشمزه | خانه خبر | سایت تفریحی خانه خبر

بهترین سایت تفریحی ایران خانه

دسته : آشپزیتاریخ: ۱۳۹۷/۰۲/۰۵

طرز تهیه آش دوغ اردبیل خوشمزه

طرز تهیه آش دوغ اردبیل خوشمزه

در این مطلب سایت خانه خبر برای شما دوستان گرامی طرز تهیه آش ذوغ خوشمزه اردبیل را برای شما قرار دادیم. آش دوغ یک آش بسیار محبوب در کل ایران است زمانی این آش فقط در یکی دو استان تهیه می شد و معروف ترین آن آش دوغ اردبیل بود که بسیار خوشمزه هم بود اما امروز با پیشرفت تکنولوژی نیز آموزش و تهیه غذا های محلی استان بسیار راحت تر و عمومی تر شده است و شما با یک سرچ بسیار ساده نیز می توانید به آموزش بیشتر غذا های محلی نیز دست پیدا کنید و مثل همان غذا در منزل درست کنید اما طرز درست کردن آش دوغ را شما امروز در این مطلب یاد خواهید گرفت و می توانید به راحتی و با مطالعه دقیق این مطلب و کمی هنر آشپزی آش دوغ ترکی خوشمزه را برای خانواده یا مهمان های خود نیز درست کنید و از خوردن آن کنار هم در فصل بهار نیز لذت کافی را نیز ببرید ما امیدواریم که بتوانیم به درستی این آموزش را به شما یاد دهیم همچنین دوستان عزیز اهل استان اردبیل نیز اگر نکاتی جا مانده در این مطلب حتما در قسمت دیدگاه برای ما بنویسید تا همه بتوانند از تجربه شما نیز استفاده کنند. یک آش دوغ محلی و اصیل را با این دستور بچشید. اگر از ماست پاستوریزه استفاده می‌کنید، در صورت دسترسی کمی کره محلی به آش اضافه کنید تا طعم آن خوشمزه‌تر شود. همچنین این آموزش به اندازه هشت نفر نیز است.

طرز تهیه آش دوغ اردبیل خوشمزه

خود پخته: ۱٫۵ پیمانه
ماست پرچرب: ۲ لیتر
تره و گشنیز پاک شده: نیم کیلو
دوغ محلی: ۲ لیتر
برنج: ۱ پیمانه

طرز تهیه آش دوغ اردبیل خوشمزه

در مرحله اول طرز تهیه آش دوغ اردبیل نیز ابتدا ماست را با همزن آنقدر هم بزنید تا کاملا شل شود، به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه با همزن برقی یا دستی.
۲٫ سپس کم کم دوغ را به آن اضافه کرده و باز هم می‌زنیم تا کاملا شل و یکدست شود.
۳٫ تخم مرغ را داخل مخلوط دوغ شکسته و باز هم هم می‌زنیم تا کاملا تخم‌مرغ باز شود. تخم‌مرغ از بریدن دوغ در زمان پخت جلوگیری می‌کند.
۴٫ مخلوط دوغ و تخم‌مرغ را که کاملا یکدست شده روی حرارت زیاد اجاق قرار می‌دهیم و با قاشق چوبی هم می‌زنیم. استفاده از قاشق چوبی به این دلیل پیشنهاد می‌شود که این آش نیاز به هم زدن طولانی مدت روی شعله دارد و چون دسته قاشق چوبی کمتر داغ می‌شود دستتان نمی‌سوزد.
۵٫ در همین زمان یک پیمانه برنج خام را شسته و داخل مخلوط دوغ روی حرارت می ریزیم. دائم هم می‌زنیم تا دوغ نبرد و شعله را هم روی زیاد نگه می‌داریم.
۶٫ آنقدر هم می‌زنیم تا برنج نسبتا بپزد و غلظت دوغ طوری باشد که رد آن روی قاشق چوبی بماند و کم کم آش شروع به قل قل کند. حدودا ۲۰ دقیقه تا رسیدن به این مرحله طول می‌کشد.
۷٫ در این زمان برای جلوگیری از سر رفتن آش کمی و تنها کمی شعله را ملایم می‌کنیم، توجه داشته باشید که اگر زیادی شعله را کم کنید دوغ می‌برد.
۸٫ وقتی آش شروع به قل‌قل کرد تره و گشنیز خردشده را به آن اضافه می‌کنیم. توجه داشته باشید که جعفری اضافه نکنید که طعم آش را به کلی عوض می‌کند. برخی کمی شوید هم به سبزیجات اضافه می‌کنند. اما اگر برگ سیر دم دستتان دارید کوتاهی نکنید و با سبزیجات همراه کنید تا آش طعم بهشتی بگیرد. وقتی رنگ سبزی آش کمی تیره شد و در واقع پخت نخود پخته را اضافه می‌کنیم.
۹٫ نمک را در این مرحله به آش اضافه می‌کنیم. اگر از ابتدا نمک را اضافه کنیم باعث می‌شود دوغ ببرد. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پس از این مرحله آش شما آماده است. پس از اضافه کردن سبزی و نخود دیگر لازم نیست دائم آش را هم بزنید. در نهایت توجه داشته باشید که آش دوغ رقیق است پس اجازه نکنید آنقدر قل بخورد تا برنج آن را غلیظ کند.
۱۰٫ برخی دوست دارند آش را با کوفته قل قلی بخورند. گوشت چرخ‌کرده را با کمی پیاز و نمک و بدون زردچوبه ورز داده و بصورت کوفته‌های ریز سرخ کنید و همراه با آش سرو کنید.
۱۱٫ توجه داشته باشید که در نهایت رنگ آش بایستی سفید باشد به همین دلیل از اضافه کردن زردچوبه و هر ماده رنگ‌دهنده دیگر خودداری کنید.

اگر برگ سیر در دسترس دارید به سبزیجات این آش اضافه کنید تا طعم آن بهشتی شود, در مناطق اردبیل و سرعین سیر خام را له کرده و همراه آش سرو می کنند تا کسانی که دوست دارند با آش خود مخلوط کنند.
برخی به سبزیجات این آش شوید و نعناع اضافه می کنند, نعناع بیشتر برای تزئین آش در زمان سرو بکار می رود.

امیدوارم که در درست کردن آش دوغ سرعین به مشکلی برنخورده باشید و به راحتی این آش خوشمزه را تهیه و سرو کرده باشید و از خوردن آن لذت برده باشید با تشکر از همراهی شما تا انتهای این مطلب سایت خانه خبر برای دسترسی به سایر این دست از آموزش ها به بخش آشپزی مراجعه کنید.

خانه خبر بهترین سایت تفریحی روز دنیا
برای دیدن خبرهای روز دنیا به صفحه اصلی سایت مراجعه کنین


برچسب ها